国際信州学院大学ポルトガル観光学科×国信マート×北海道イクラ食品株式会社×安雲野圏域地方卸売市場による産商官学連携の一環として、ポルトガル観光学科の学生が「タラ」を使ったレシピを考案しました！
ポルトガルの魚料理の筆頭は、魚の中で最も消費量の多いタラの身を塩漬けして乾燥したバカリャウであり、このバカリャウの調理法は1年365日分が存在すると言われていますが、今回はいままで知る人ぞ知る存在であったバカリャウを日本に紹介する画期的なレシピとなります。
11月の国信マートで、試食提供とレシピのPRを行います♪
当日は＜バカリャウのユッケ＞をご試食いただきます。また、試食メニュー以外のバカリャウを使った簡単レシピも配付いたします！
試食は午前11時～・14時30分～の2回、国信マート 特設鮮魚売場で行います。（試食は数に限りがあります）
みなさまどうぞお誘いあわせの上、お越しください。
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